视频观看不脏手蒜香鸡翅
视频观看时最怕两件事：手油、味道冲。我试过炸鸡、卤味、烤串，蒜香鸡翅最稳。肉够香，骨头少，提前腌好直接进烤箱，35分钟能出锅；用锡纸包骨端，边看边吃也不容易弄脏遥控器。
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常见问题
视频观看时吃什么不容易弄脏手？
带骨但有可握位置的鸡翅比炸鸡块更合适。骨端包锡纸后，手指只碰锡纸，油主要留在肉面。鸡翅出炉晾3分钟再吃，滴油会少很多。
没有烤箱能做这道蒜香鸡翅吗？
可以用空气炸锅。180℃烤12分钟，翻面再烤8分钟，刷腌汁后200℃烤3分钟。容量小的炸锅一次放5只，别叠放。
鸡翅腌多久最入味？
500克鸡翅腌2到4小时最均衡。40分钟能吃，但骨边味道浅；隔夜会更咸，蒜味也更冲。想缩短时间，就把划口加深到3毫米。
为什么烤出来蒜末发苦？
常见原因是蒜太碎、温度太高、腌汁倒太多。蒜切细末即可，别打成泥；前28分钟用200℃，收尾才升到220℃，焦香够了就停。
视频观看前多久做好口感最好？
开播前10分钟出炉最舒服。鸡翅晾3分钟定皮，装盘后还能热7到10分钟。超过30分钟口感会变软，但蒜香还在，可以用空气炸锅180℃回烤3分钟。